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Recipes: A Journey to Asia


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Sopa de ostiones y algas marinas

Oyster_Seaweed_Soup
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 30g de alga marina seca
  • 85g de carne de res
  • 1 cda. de ajo picado
  • 1cda. de salsa de soya

  • 1cda. de HON-DASHI®
  • 200g de ostiones
  • 1cda. de sal
  • 8 tazas de agua.

    Salsa:
  • 1cda. de salsa de soya
  • 1cdita. de aceite de sésamo

  • 1cda. de ajo picado
  • ½ cdita. de pimienta negra molida
    Modo de preparación:
  1. Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón.
  2. Corte la carne en porciones pequeñas y mezcle con la salsa.
  3. Remoje las algas durante una hora y corte en tiras. Lave los ostiones hasta retirar la arena.
  4. En un sartén cliente, saltee la carne, añada las algas, salsa de soya, y HON-DASHI®. Continúe salteando.
  5. Agregue el agua y deje hervir. Añada los ostiones y retire la espuma. Cocina a fuego lento hasta que este cocido.
  6. Sazone con sal al gusto.