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Recipes: A Journey to Asia


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Sopa de Mejillones y germen de soya

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Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 350g de germen de soya
  • 8 tazas de agua
  • 500g de mejillones limpios
  • 1 cda de "HON-DASHI®
  • 1 cda de ajo picado

  • 2 tallos de cebolla de cambray
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cda. de sal
  • ½ cda de piminenta negra molida
    Modo de preparación:
  1. Lave el germen de soya.
  2. Lave bien los mejillones.
  3. Ponga el germen de soya en una olla de tamaño mediano, agregue el agua y cubra con una tapa.
  4. Lleve a ebullición y retire la espuma.
  5. Una vez cocido el germen de soya, añada los mejillones, HON-DASHI® y el ajo picado. Deje hervir un minuto más. Sazone con sal y pimienta.
  6. Adorne con julianas de pimiento rojo y la cebolla cambray.