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Recipes: A Journey to Asia


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Quesadillas de jaiba

Quesadillas_de_Jaiba
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 12 tortillas de maíz
  • 400g de pulpa de jaiba
  • 1kg de jitomate picado en cubos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ manojo de perejil
  • 300ml de salsa roja
  • ½ pepino

  • ½ lechuga
  • 2 jitomates
  • 1 aguacate
  • 4 limones
  • Aceite para freír
  • 2cditas. de AJI-NO-MOTO®
  • Sal y pimienta al gusto
    Modo de preparación:
  1. Limpie la pulpa de jaiba y enjuague.
  2. Pique finamente el ajo, cebolla y perejil.
  3. Acitrone la cebolla y ajo, agregue jaiba, jitomate y perejil. Sazone con AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta.
  4. Lave, desinfecte y pele los pepinos jitomates y lechuga, esta último picada finamente, los pepinos en rodajas delgadas y el jitomate en medias lunas.
  5. Haga las quesadillas con las tortillas de maíz y la jaiba. Freír.
  6. Haga una ensalada con lechuga jitomate y aguacate.
  7. Sirva las quesadillas acompañadas de un timbal de ensalada, salsa roja y limón.