Authentic Japanese & Fusion Food

Selecciona una categoría para oprender más de las recetas que hace AJINOMOTO®, la marca favorita en la gastronomía.

Recipes: A Journey to Asia


< PREVIOUS NEXT >

Pescado a la veracruzana

Pescado_a_la_Veracruzana
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 4cdas. de alcaparras
  • 80g de aceitunas verdes sin hueso
  • 600g de filete de huachinango
  • 1cdita de AJI-NO-MOTO®
  • 3 limones
  • 30ml de aceite de oliva
  • ½ cebolla fileteada

  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo en juliana
  • ½ pimiento verde en juliana
  • 2 jitomates sin piel y fileteados
  • 300ml de vino blanco
  • 5 chiles güeros en lata
  • 10g de hierbas de olor
    Modo de preparación:
  1. Marine el pescado con el jugo de limón, AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta.
  2. Acitrone la cebolla y ajo en el aceite de oliva, agregue los pimientos, aceitunas, alcaparras y jitomate.
  3. Añada los chiles güeros y las hierbas de olor, cocine a fuego lento; agregue el vino blanco y deje cocinar hasta que reduzca a la mitad. Sazone con AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta.
  4. En una charola de paredes altas coloque los filetes de pescado bañados con la salsa y hornee a 180° por 10 minutos.
  5. Sirva los filetes decorados con los chiles güeros.