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Recipes: A Journey to Asia


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Camaron en salsa de mango

Camaron_en_salsa_de_mango
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 500grs. de camarones enteros*
  • 1 cdita. de AJI-NO-MOTO®
  • Jugo de 2 limones
  • 1 tz de leche
  • 1 tz de harina
  • 3 huevos batidos
  • 3 tz de pan molido

  • 250ml. de aceite para freír
  • 100ml. de crema
  • 1 mango grande
  • 100grs. de mantequilla
  • ½ cebolla blanca
  • 1 tallo de apio
  • 3 dtes. de ajo limpios
    Modo de preparación:
  1. Limpie los camarones y marine con ½ cdita. de AJI-NO-MOTO®, jugo de limón y deje reposar 10 minutos en el refrigerador.
  2. En un sartén a fuego lento ponga la mantequilla y saltee la cebolla, el ajo y apio.
  3. Licue la pulpa de mango con la crema, sazone con ½ cdita de AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta hasta obtener una salsa. (Si es necesario agregue un poco de agua).
  4. Licue 2 y 3 hasta que se incorporen.
  5. Pase los camarones por leche, harina, huevo y luego pan molido. En un sartén previamente caliente fría los camarones. Reserve.
  6. Acompañe los camarones con la salsa preparada.

    • * Puede sustituir por filetes de pescado, pechugas de pollo, cerdo y ostiones.