Authentic Japanese & Fusion Food

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Recipes: A Journey to Asia


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Tori no Karaage

“Pollo crujiente”
Tori_no_Karaage
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 900 g. Pierna de pollo
  • 1 cdita. AJI-NO-MOTO®
  • 1 cdita. salsa de soya
  • ½ cdita. de sal

  • Pizca de pimienta
  • Harina de trigo al gusto
  • Aceite vegetal al gusto
    Modo de preparación:
  1. Marinar la carne con AJI-NO-MOTO®, salsa de soya, sal y pimienta. Mezclar bien y reposar por
    20-30 min.
  2. Secar la carne con una toalla de papel y enharinarla.
  3. Freír la carne con aceite de 160-170 °C por 4-5 min.
  4. Cuando cambia el color de carne, aumentar la temperatura a 180-185 °C por 1min más, para que el pollo frito quede más crujiente.