Authentic Japanese & Fusion Food

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Recipes: A Journey to Asia


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Ebi Fry

“Camarones empanizados”
Ebi_Fry
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 16 pzs. Camarón U 12
  • ½ cdita. Sal
  • Pizca Pimienta
  • ½ cdita. AJI-NO-MOTO®
  • Harina de Trigo al gusto
  • 1 Huevo batido

  • Pan molido al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • A) 2 Huevos cocidos
  • A)1 cdita. Perejil fresco picado
  • A) 4 cdas. Mayonesa
    Modo de preparación:
  1. Quitar caparazón del camarón y limpiar dejando la cola. Sazonar los camarones con
    AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta.
  2. Pasar los camarones por harina de trigo, huevo batido y luego en pan molido.
  3. En un sartén, calentar el aceite vegetal a 175 °C y freír los camarones por 2-3 minutos y escurrirlos.
  4. Picar el huevo cocido, hacer aderezo con ingredientes de A, sazonar (se recomienda a parte de utilizar sal y pimienta una pizca de AJI-NO-MOTO®).
  5. Acompañar los camarones con la salsa preparada.