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Recipes: A Journey to Asia


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Pollo en achiote

pollo_achiote
Porciones: 5
    Ingredientes:
  • 400g Pierna y muslo de pollo
  • 60g Achiote
  • 5g Canela
  • 5g Pimienta negra molida
  • 5g Orégano
  • 250g Arroz rojo
  • 250ml Jugo de naranja

  • 30ml Jugo de limón
  • 30ml Vinagre blanco
  • 100g Cabolla morada fileteada
  • 1pz Aguacate
  • 1pz Romero
  • 18g “AJI-SAZÓN”
    Modo de preparación:
  1. Colocar en la licuadora el achiote, canela, pimienta, orégano (3g), jugo de naranja, vinagre blanco (20)ml , “AJI-SAZÓN” (12g) y licuar.
  2. Colocar el pollo en un recipiente para hornear y bañarlo con la molienda de achiote. Tapar y hornear 180º C por 40min.
  3. Colocar en un bowl la cebolla morada, jugo de limón, orégano y mezclar muy bien. Sazonar con “AJI-SAZÓN” (6g).
  4. Servir el pollo con el arroz rojo.
  5. Decorar con la cebolla morada, romero macho y aguacate.