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Recipes: A Journey to Asia


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Pescado al azafran

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Porciones: 5
    Ingredientes:
  • 500g Filete de pescado tilapia
  • 100g Berenjena morada en cuadros medianos
  • 20g Espinaca limpia
  • 300ml Crema para batir
  • 1pizca Azafran seco

  • 50g Mantequilla
  • 50g Chips de papa
  • 20ml Aceite de oliva
  • 6p
  • 12g “AJI-SAZÓN”
    Modo de preparación:
  1. Sazonar el filete de pescado con “AJI-SAZÓN”
  2. En un sartén previamente caliente sellar el pescado y hornear por 12 minutos a 180º C. En el mismo sartén cocinar las berenjenas. Reservar.
  3. En otro sartén previamente caliente agrefar la crema, dejar que reduzca, agregar el azafran y “AJI-SAZÓN”. Agregar la mantequilla y apagar.
  4. Servir el pescado.
  5. Decorar con las espinacas, flores comestibles, berenjenas y chips de papa.