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Recipes: A Journey to Asia


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Lomo de cerdo con papas panaderas

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Porciones: 5
    Ingredientes:
  • 500g Lomo de cerdo limpio.
  • 30ml Aceite de oliva.
  • 300g Papa blanca cocida sin cascara en rebanadas.
  • 50g Cebollas tiernas.
  • 2 Dientes de ajo limpios finamente picados.

  • 450ml Vino tinto.
  • 60g Azúcar.
  • 180g Cerezas.
  • 50g Puré de manzanas.
  • 12g “AJI-SAZÓN”
    Modo de preparación:
  1. Sazonar el lomo de cerdo con “AJI-SAZÓN”
  2. En un sartén previamente caliente sellar el lomo de cerdo y hornear por 25 minutos a 180° C.
  3. En un sartén previamente caliente agregar aceite de oliva, ajo y cebollas tiernas por 3 minutos. Agregar el vino tinto, azúcar, cerezas y “AJI-SAZÓN”. Dejar reducir para obtener la salsa.
  4. Servir el lomo de cerdo con las papas y el puré de manzana.
  5. Decorar con la salsa.