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Recipes: A Journey to Asia


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Frijoles rancheros

frijoles_rancheros
Porciones: 5
    Ingredientes:
  • 500g Frijol negro cocido
  • 300ml Caldo de frijol
  • 30g Manteca de cerdo
  • 20g Cebolla picada
  • 20g Ajo picado
  • 100g Chorizo picado

  • 100g Chicharrón de cerdo en trozos
  • 10g Chile serrano picado
  • 100g Juliana de tortilla frita
  • 3pzas Chile de árbol seco
  • 12g “AJI-SAZÓN”
    Modo de preparación:
  1. En una cacerola previamente caliente agregar la manteca de cerdo, cebolla, ajo y chorizo. Saltear los ingredientes por 5 minutos
  2. Después de los 5 minutos agregar el frijol negro, chile de árbol seco, chile serrano picado, caldo de frijol y chicharrón. Dejar hervir
  3. Sazonar con “AJI-SAZÓN”
  4. Rectificar sazón
  5. Servir con juliana de tortilla