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Recipes: A Journey to Asia


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Crema de calabaza de castilla con nuez

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Porciones: 5
    Ingredientes:
  • 300g Calabaza de castilla en trozos
  • 50g Cebolla picada
  • 2 Dientes de ajo limpios
  • 50g Mantequilla

  • 50ml Aceite de oliva
  • 300ml Crema para batir
  • 300ml Leche
  • 8pzs Nuez
  • 12g “AJI-SAZÓN”
    Modo de preparación:
  1. Colocar la calabaza de castilla en un recipiente para hornear con aceite de oliva
  2. Calentar previamente a 180 ° C y hornear la calabaza de castilla por 30 min. Una vez horneada la calabaza quitar la cascara.
  3. Colocar en una cacerola previamente caliente, mantequilla, cebolla, ajo y acitronar por 5 min. Agregar la calabaza de castilla, crema para batir y leche. Dejar hervir, licuar y colar
  4. Sazonar con “AJI-SAZÓN”
  5. Servir y decorar con nueces, gotas de aceite de oliva y crema.