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Recipes: A Journey to Asia


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Tori to Daikon no Nimono

“Guisado de pollo y nabo japonés”
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Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 2 piezas de muslo de pollo
  • ½ nabo japonés (tamaño mediano) (4g)
  • 8 piezas de chícharos japoneses
  • 4cdas. de salsa de soya
  • A: 800ml de agua

  • A: 1/3 cdita. de AJI-NO-MOTO®
  • A: 2 cdas. de azúcar
  • A: 2 cditas. de HON-DASHI®
  • A: 2 cdas. de Mirin (sake dulce)
  • A: 2 cdas. de Sake
    Modo de preparación:
  1. Corte el pollo en pequeños trozos, pele el nabo, corte en rebanadas redondas y en medio haga una pequeña hendidura par que HON DASHI® penetre en el nabo.
  2. Vierta el agua y nabo en una olla, hierva ligeramente. Retire el agua y mezcle el pollo hervido y mezcle A hasta que estén suaves. Finalmente agregue salsa de soya.
  3. Tape la olla y hierva a fuego medio.
  4. Sirva en un plato hondo con los chícharos japoneses, el pollo y el nabo.