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Recipes: A Journey to Asia


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Calamares salteados con arroz

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Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 1 calamar
  • 1 cda. de jengibre picado
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 3 tallos de cebolla de cambray

  • 3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 4 tazas de arroz cocido al vapor
  • ½ cabeza de col

    Salsa:
  • 4 cdas. de salsa de soya
  • 2 cdas. de pimentón rojo en polvo
  • 2 cdas. de pasta de pimiento rojo
  • 1 cda de HON-DASHI®
  • 1 cda. de azúcar

  • 1 cda. de ajo picado
  • 2 cdas. de aceite de sésamo
  • 2 cdas. de semillas de sésamo
  • ½ cdita. de pimienta negra molida
    Modo de preparación:
  1. Limpie el calamar y corte en pequeñas porciones.
  2. Pique la cebolla, la cebolla de cambray, los pimientos, la zanahoria en trozos pequeños.
  3. Mezcle los ingredientes de la sala en un tazón.
  4. En un sartén caliente ponga el aceite y el jengibre. Añada los calamares y saltee durante 30 segundos.
  5. Añada las verduras picadas y mezcle. Agregue la salsa y agite de Nuevo. Sirva sobre una cama de col picada y una porción de arroz.