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Recipes: A Journey to Asia


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Carnitas

Carnitas
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 500g maciza
  • 500g costilla
  • 1 chamorro
  • 300g cuero
  • 200g nana
  • 200g buche

  • 1kg manteca de cerdo
  • 4 piezas de naranjas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de leche evaporada
  • 1cdita de AJI-NO-MOTO®
  • Sal y pimienta al gusto
    Modo de preparación:
  1. Caliente en un cazo la manteca, los ajos y la cebolla.
  2. Añada las naranjas, leche, AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta.
  3. Agregue el cuero, nana, buche, maciza, chamorro, después de 30min incorpore las costillas.
  4. Sirva las carnitas ya que estén suaves.