Authentic Japanese & Fusion Food

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Recipes: A Journey to Asia


Cebiche de pescado

Cebiche_de_pescado
Porciones: 4
    Ingredientes:
  • 200grs. de filete de pescado corvina cortado en cubos medianos
  • 2cditas. de AJI-NO-MOTO®
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de jugo de naranja
  • Sal y pimienta
  • 1 aguacate

  • 1cda. de las siguientes verduras:
  • Cilantro
  • Jitomate
  • Pepino
  • Cebolla
  • Apio
    Modo de preparación:
  1. Marine el pescado con 2cdas. de jugo de limón, ½ cdita. de AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta al gusto. Deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
  2. Limpie y corte las verduras en cubos pequeños. Agregue ½ cdita. de AJI-NO-MOTO®, 1cda. de jugo de limón, sal y pimienta. Guarde en refrigeración por 10 minutos.
  3. En un recipiente mezcle 1cda. de jugo de limón, el jugo de naranja, junto con las dos mezclas anteriores hasta que se incorporen bien. Guarde en refrigeración por 10 minutos .
  4. En un tazón mezcle todo lo anterior.
  5. Sirva en copas individuales. Acompañe con tostadas o galletas saladas.

    • * El pescado se puede sustituir por; Pargo, Mero, Dorado, Blanco del Nilo, o cualquiera que sea de su preferencia